Le beurre de karité est une huile végétale, une substance comestible extraite des fruits du karité, un arbre poussant principalement dans les savanes arborées de l'Afrique de l'Ouest, centrale et de l'Est. Il principalement consommé dans la cuisine traditionnelle ou utilisé dans l'industrie du chocolat en Europe comme substitut au beurre de cacao. Il est surtout connu en Afrique, en Europe et aux États-Unis pour ses propriétés cosmétiques assouplissantes et nourrissantes pour la peau. Ses propriétés font qu'il entre aujourd'hui dans la composition de nombreux produits cosmétiques et aussi pharmaceutiques.
Acide oléique (40-60 %) ;
Acide stéarique (20-50 %) ;
Acide linolénique (3-11 %) ;
Acide palmitique (2-9 %) ;
Acide linoléique (< 1 %) ;
Acide arachidique (< 1 %).
Outre ses acides gras, le beurre de karité contient des catéchises, des vitamines E, A, acides gras essentiels, des triterpènes.
Produit pur et non raffiné. Il est possible de trouver des traces de la plante d’origine dans le produit.
